Prezentacija dijela rezultata na 12. European Nutrition Conference, FENS

Voditeljica projekta prof. dr. sc. Verica Dragović Uzelac i član projektnog tima dr. sc. Danijela Bursać prisustvovale su međunarodnoj znanstvenoj konferenciji „12th European Nutrition Conference FENS“, održanoj u Berlinu, Njemačka, 20-23.10.2015.

Na konferenciji je sudjelovalo preko 2000 sudionika iz područja znanosti o prehrani, nutricionizma, održive sigurnosti hrane, prehrambene tehnologije, javnog zdravstva, farmacije, medicine kao i predstavnici prehrambene industrije iz cijelog svijeta. Održano je preko 1300 usmenih i/ili poster prezentacija putem kojih su predstavljena najnovija znanstvena dostignuća u određenim područjima.
Tako su u sklopu Konferencije predstavljeni i rezultati dijela istraživanja projekta „Primjena inovativnih tehnologija u izolaciji bioaktivnih spojeva iz organskog otpada u proizvodnji vina“ u obliku poster prezentacija koje su usmeno izlagane.
Teme izlganja bile su: Winery by-products: anthocyanins recovery from red grape skin by high hydrostatic pressure extraction (HHPE) (Verica Dragović-Uzelac, Predrag Putnik, Zoran Zorić, Damir Ježek, Sven Karlović, Danijela Bursać Kovačević) i High Hydrostatic Pressure Extraction of Flavonoids from Freeze-Dried Red Grape Skin as Winemaking By-product (Danijela Bursać Kovačević, Predrag Putnik, Sandra Pedisić, Damir Ježek, Sven Karlović, Verica Dragović-Uzelac).
Predstavljeni rezultati pobudili su interes slušača te su ostvareni novi kontakti s ciljem unapređenja budućih istraživanja.

FENS_BERLIN_VDU

FENS_BERLIN_DBK

20151022_144906 20151022_140419 20151022_120252 20151022_115152